ひまわりmom ２人を子育て中のママ 趣味：家族の健康 オシャレ（産後太りでサボリ中） 絵本の読み聞かせ 夢：やさしいお母さん
父 同級生の夫 自営業 趣味:
ひまわり 平成１４年７月生まれ♀ ６歳 小１ 好き：お絵かき・工作 飛行機 食物アレルギー：卵、魚貝類他多数
bou 平成１９年２月生まれ♂ 好き：工事車両 食物アレルギー:卵、ゴマ。油、小麦制限中
「れんこんプチバーグ」のレシピを紹介します。
《材料》 《下準備》
れんこん １５０グラム すりおろす
白ネギ ４０グラム みじん切り
上新粉 ３０グラム
きのこ類 ５０グラム
タピオカ粉 大さじ２
《作り方》
①すりおろした蓮根に白ネギを加え、固さをみながら
上新粉を加える。塩少々もね。
耳たぶくらいになったら、小判型に形を整える。
②フライパンに菜種油をたっぷりめに熱し、両面をこんがり焼く。
③鍋に水５０ｃｃと醤油大さじ１．５くらいを入れ、
きのこ類に火を通す。
最後にタピオカ粉でとろみをつける。
④②に③をかけてできあがり。
普通に作るとこれだけですが、
ここでカロリーカットの裏技②で焼いたプチバーグを
もう一度オーブンで焼く！
これで、油がジワっとでてきて、カロリーカット！
ダイエットにもいい！
うちの子は油が多いと赤い湿疹がでるので、
油カットは大切なんです。
つなぎに卵や小麦をこ使わなくても固まるんですね～
しかも上新粉はもち米ではなくうるち米からできているので、
米アレルギーを警戒している人にもうれしい一品です。
娘に「ママ、おにぎりおいしい！」
と言われるだけで、幸せです
（って、レシピ紹介しといて、おにぎりー？）
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